Дубовые бочки для коньяка, алкоголя, самогона и вина, Харьков

С древних времен напитки и продукты, хранящиеся в экологически чистой, деревянной посуде, считались продукцией наивысшего качества. Ароматические и вкусовые свойства таких продуктов не идут ни в какое сравнение с продукцией, которая хранится в стеклянной, и тем более, в пластиковой таре. Даже сегодня, когда для производства тары используется огромное количество самых разнообразных материалов, начиная от глины и стекла и заканчивая нержавеющей сталью и пластиком, именно деревянные дубовые бочки являются одним из немногих решений, позволяющих не просто сохранять вкусовые и ароматические характеристики продукта на «естественном» уровне, но и преображать «исходные» данные.

Дубовые бочки: для тех, кто заботится о качестве вина
(//eam.com.ua)
Особой популярностью пользуются дубовые бочки именно в виноделии. Дуб обладает удивительной способностью активизировать биологические процессы, в результате чего вино наиболее удачным образом изменяет свою структуру. К примеру, длинные цепочки жирных кислот превращаются в короткие, которые гораздо быстрее и лучше усваиваются человеческим организмом. Другими словами, осуществляется биологическая очистка вина.

Кстати, французы (одни из лидеров в области виноделия) провели интересный эксперимент: в вино было добавлено большое количество разнообразных вредных примесей, пестицидов, после чего напиток был залит в дубовую бочку. Спустя полгода были сделаны анализы ― ни в древесине, ни в вине не нашли даже следов вредных добавок.

Другое дело, что на отечественном рынке бондарей, производящих дубовые бочки, практически не осталось. Впрочем, если воспользоваться помощью Интернета и ввести в поисковую строку браузера ― куплю дубовые бочки для вина или коньяка, то вполне можно найти несколько достойных внимания вариантов.